Uva di color dei lieviti
Uva di color dei lieviti
Colori a olio su tela - formato 93,0 x 83,0 cm.
Terminato nel luglio 2023
Firmato e timbrato sul retro col numero 02/2023.
In questo lavoro ho voluto dipingere un grappolo d’uva con la fantasia e i colori
dei ricordi quando rimasi affascinato dai cromatismi che vidi crearsi nelle bottiglie
durante il processo di produzione dello spumante metodo classico.
Pertanto questo lavoro lo dedico a quelle aziende del settore enologico che furono
parte importante del mio trascorso lavorativo.
“Questo metodo, chiamato Metodo Classico in Italia e Méthode Champenoise in Francia, consiste nell’indurre la rifermentazione dei vini in bottiglia attraverso l’introduzione di lieviti selezionati (liquer de tirage).“